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Aktuell: Erdbeeren & Co.

Deine Erdbeeren oder Spargeln kommen per Flugzeug aus Übersee? Das fällt ins Gewicht wenns um CO2 geht.

Flugzeugtransporte von Lebensmitteln fallen CO2-mässig stark ins Gewicht. Von Übersee eingeflogene Lebensmittel verursachen deshalb wesentlich mehr CO2 als Lebensmittel, die in Europa produziert werden. Ein Flugzeugtransport verursacht weit mehr CO2 als ein Lastwagentransport. Je näher die Lebensmittel produziert werden, desto besser ist es für das Klima. Und wenn die Saison stimmt, dann ist es noch viel besser. Denn beheizte Treibhäuser erhöhen die CO2-Menge, die für die Produktion gebraucht wird, wiederum.

Indem wir zum Beispiel Spargeln aus Europa, am besten aus der Schweiz oder Süddeutschland wählen, schützen wir das Klima. 

Beispiel Spargeln (inklusive Anbau, Lufttransport und Weiterverarbeitung):
1kg aus Lateinamerika = 12.2 kg COversus 1 kg aus Europa = 0.8 kg CO2

 

Weisst du, wann welche Gemüse und Früchte Saison haben?

Erdbeeren, Spargeln oder Himbeeren werden in den Supermärkten bereits Ende Februar als saisonaktuelle Köstlichkeit angepriesen. Schau am besten nach, woher die Nahrungsmittel stammen, und warte idealerweise noch ein paar Wochen, bis diese Beeren und Gemüse auch hierzulande reif sind.

Den Überblick über die Saisonalität der Gemüse und Früchte zu behalten, ist verständlicherweise schwierig, bei dem grossen Angebot in den Läden. Indem du deine Erdbeeren – diese gedeihen auch auf einem Balkon oder der Fensterbank wunderbar – oder anderes Obst und Gemüse selber anbaust, weisst du genau, wann was hierzulande erntereif ist. Oder du holst dir einfach die WWF-Ratgeber-App auf dein Handy.

Mach bei dieser Aktion mit und sag, dass auf dem Tisch keine Erdbeeren, Spargeln oder sonstigen exotischen Früchte stehen.

Eingespartes CO2
3.12 t
Wir machen mit

Kommentare

c'est dommage que les kilogramme soient limités à 5, puisque j'en achète en general 10kg par saison.

nous avons changé cette valeur à 10 kg. merci de l'indiquer aussi ce printemps.

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