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La saison est à la mode

Tes fraises ou tes asperges viennent par avion d’un autre continent? Ca fait le poids en termes de CO2! Le transport de produits alimentaires par avion a un sérieux impact en CO2. Les produits alimentaires qui sont importés par avion causent bien plus d’émissions de CO2 que ceux qui sont produits en Europe. Un transport par avion cause plus de CO2 que par camion. Au plus près la production, au mieux pour le climat. Et en saison, encore mieux. Car le chauffage des serres pour une production hors saison par les énergies fossiles induit bien sûr aussi des émissions de CO2. En choisissant par example des asperges d’Europe, de Suisse ou du Sud de l’Allemagne en particulier, nous protégeons le climat. Example des asperges (y compris la culture, le transport aérien et le traitement ultérieur): 1 kg de fruits/légumes d’Amérique latine = 12.2 kg CO2 « versus » 1 kg de fruits/légumes d’Europe = 0.8 kg CO2

Sais-tu quand les légumes et les fruits sont de saison?

Les fraises, les apserges ou les framboises sont déjà annoncées comme un délice saisonnier dans les supermarchés à la fin février. Il est préférable de vérifier d’où vient la nourriture et, idéalement, d’attendre quelques semaines de plus jusqu’à ce que ces baies et légumes soient mûrs dans ce pays également. Il est naturellement difficile de suivre la saisonnalité des légumes et des fruits, étant donné le grand choix dans les magasins. En cultivant vos propres fraises – qui poussent également à merveille sur un balcon ou un rebord de fenêtre – ou d’autres fruits et légumes, tu sais exactement quand ils sont prêts à être récoltés dans ce pays. Ou tout simplement obtenir l’application WWF Advisor sur ton téléphone portable. Participe à cette action et assure-toi qu’il n’y a pas de fraises, d’asperges ou d’autres fruits exotiques sur la table.

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Habt Ihr Fragen zum Klima? Ruft unsere Klimaexperten Bosco & Co an. Täglich von 17:00 bis 19:00 Uhr und jeden Freitag von 12:00 bis 17:00 Uhr erreichbar.

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Portrait Bosco rund

Bosco Büeler

Bosco hat jahrzehntelange Erfahrung in Architektur, Baubiologie, Klimaschutz und Mobilität. Als Mitgründer von myblueplanet und aktiver Klimaschützer ist er unser Experte für konkrete Lösungsansätze zur Klimakrise für jede/n.

  • 1952 geboren in Flawil SG, Vater von drei Söhnen und neben vier Berufsabschlüssen seit Jahrzenten als Architekt und Baubiologe tätig
  • Gastvorleser und Berater bei diversen Bauprojekten in 20 verschiedenen Ländern
  • Tätig für mehrere Projekte im humanitären Bereich im Auftrag der Schweizer Regierung
  • Mitgründer von mehreren Schweizer Organisationen: Schweizerisches Institut für Baubiologie (heute baubioswiss), Genossenschaft Information Baubiologie
  • Generalsekretär der Baubiologie-Weltorganisation
  • Konzeptleiter beim Neubau des Bundesamtes für Statistiken in Neuenburg (1991)
  • Projektleiter/Mitarbeiter bei 200 weiteren Architekturprojekten
  • Mitbegründer der Auto Teilet Genossenschaft (ATG), heute in neuer Form als Carsharing-Unternehmen Mobility bekannt
  • Mitbegründer von myblueplanet
  • Aktuell konzentrieren sich seine Tätigkeiten auf Expertisen im Bau- und Energiesektor und einige Dozententätigkeiten

Die Baubiologie wendet konsequent ökologische und gesundheitsverträgliche Methoden an im Bereich Architektur und Bau und hat sich in den letzten 30 Jahren zu einer komplett neuen Branche entwickelt. Dabei sind hunderte Firmen und tausende von Arbeitsplätzen entstanden. Bosco war selber bei dutzenden von Firmen Berater. Seit 1992 ist die Baubiologie eine Ausbildung mit eidgenössisch anerkanntem Fachausweis.

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