Menu climatique

Avec le projet «menu climatique», nous voulons t’inspirer pour une alimentation respectueuse du climat. Avec notre collection sans cesse croissante de recettes savoureuses, simples et respectueuses du climat, tu peux commencer tout de suite et faire une différence. Suis-nous sur Instagram pour te tenir au courant des dernières recettes et autres faits sur la nutrition liés au climat. Aimerais-tu en faire plus pour le climat? Jette un coup d’œil à nos campagnes de protection du climat.

Recettes respectueuses du climat

Savais-tu qu’un repas typique produit en moyenne 1,6 kg de CO2 (environ l’équivalent de 10 km en voiture)? Nous nous sommes fixés l’objectif d’économiser 1 kg de CO2 ou plus à chaque repas dans nos recettes. Cela signifie que nous sélectionnons les ingrédients de telle sorte que, à quelques exceptions près, ils provoquent un maximum de 600g de CO2 par repas et par personne. Le calcul des valeurs de CO2 est basé sur les données recueillies scientifiquement par notre partenaire Eaternity, qui tiennent compte entre autres de l’origine, de la saisonnalité et des méthodes de production. Nos recettes suivent le principe de la flexicurité qui permet d’utiliser de la viande, du poisson et des produits laitiers en plus des ingrédients végétaux préférés. Ceci garantit une alimentation équilibrée et saine qui fournit suffisamment de protéines, de fer, de calcium, de B12 et de zinc. Enfin, nous tenons à préciser, à l’aide des informations de prix approximatives, que les aliments respectueux du climat ne sont pas seulement abordables, mais souvent même moins chers que les aliments conventionnels.
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