Klimamenü

Mit dem Projekt «Klimamenü» möchten wir Dich für einen klimabewussten Ernährungsstil begeistern. Mit unserer stetig wachsenden Sammlung an leckeren, einfachen und garantiert klimafreundlichen Rezepten kannst Du sofort loslegen und etwas verändern.

Folge uns auf Instagram, um stets über die neuesten Rezepte und weitere klimabezogene Fakten rund um die Ernährung auf dem Laufenden zu sein. Möchtest du mehr fürs Klima machen? Dann schau dir unsere Klimaschutzaktionen an.

Klimafreundliche Rezepte

Wusstest Du, dass eine typische Mahlzeit durchschnittlich 1.6kg CO2 verursacht (das entspricht ungefähr einer Autofahrt von 10km)?. Wir haben uns für unsere Rezepte zum Ziel gesetzt, mit jeder Mahlzeit 1kg CO2 oder mehr einzusparen. D.h. wir wählen die Zutaten so aus dass diese mit wenigen Ausnahmen maximal 600g CO2 pro Mahlzeit und Person verursachen. Die Berechnung der CO2 Werte basieren dabei auf den wissenschaftlichen erhobenen Daten unseres Partners Eaternity, welche unter anderem Herkunft, Saisonalität und Produktionsmethoden berücksichtigen.

Unsere Rezepte befolgen das flexitarische Prinzip das neben bevorzugt pflanzlichen Zutaten auch Fleisch, Fisch und Milchprodukte erlaubt. Dies garantiert eine ausgewogene und gesunde Ernährung die ausreichende Menge an Proteine, Eisen, Calcium, B12 und Zink liefert. Schlussendlich möchten wir mit den ungefähren Preisangaben verdeutlichen, dass klimafreundliches Essen nicht nur erschwinglich, sondern oftmals sogar günstiger ist als herkömmliches Essen.

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