Foodsave Banquet Lausanne

Etwa ein Drittel der in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht entlang der Nahrungskette verloren oder wird verschwendet, das sind fast 3 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr. Um diese zu transportieren, wären nicht weniger als 150’000 Lastwagen nötig, die hintereinander aufgereiht eine Kolonne von Zürich bis Madrid bilden würden.

Die Verschwendung von Lebensmitteln hat erhebliche Auswirkungen auf das Klima und die Umwelt. Alle Akteure der Lebensmittelkette produzieren zusammen 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Es besteht Handlungsbedarf.

Deshalb haben Foodwaste, COSEDEC, Jobtrek und MYBLUEPLANET ihre Kräfte gebündelt, um Ihnen die erste Ausgabe des Food Banquet Lausanne anzubieten, das am Donnerstag, den 06. Juni 2024, von 11 bis 20 Uhr stattfinden wird.

Dieses Fest, das im Zeichen der kulinarischen Genüsse und des Kampfes gegen Lebensmittelverschwendung (oder Foodwaste) steht, wird ein echter Ort des Austauschs, des Teilens und der Begegnung sein. Interessierte Passant:innen sind eingeladen, an einem der Banketttische Platz zu nehmen und ein raffiniertes Menü zu genießen, das mit Lebensmitteln gekocht wird, die aus dem Müllcontainer gerettet wurden. Spitzenköche und Freiwillige werden diesen Lebensmitteln, die im Handel nicht mehr verkauft werden können, eine zweite Chance geben und dafür sorgen, dass das Menü ein wahres kleines Wunder für Ihre Geschmacksnerven ist. Außerdem gibt es Wein, Bier und Softdrinks aus der Region, Live-Unterhaltung und jede Menge gute Laune. Wir freuen uns darauf, Sie zahlreich zu sehen!