ClimateFood

Mit der Klimaaktion ClimateFood möchten wir Dich für einen klimabewussten Ernährungsstil begeistern. Mit unserer stetig wachsenden Sammlung an leckeren, einfachen und garantiert klimafreundlichen Rezepten kannst Du sofort loslegen und etwas verändern.

Folge uns auf Instagram, um stets über die neuesten Rezepte und weitere klimabezogene Fakten rund um die Ernährung auf dem Laufenden zu sein. Möchtest du mehr fürs Klima machen? Dann schau dir unsere Klimaschutzaktionen an.

Klimafreundliche Rezepte

Wusstest Du, dass eine typische Mahlzeit durchschnittlich 1.6 kg CO2 verursacht (das entspricht ungefähr einer Autofahrt von 10 km)? Wir haben uns für unsere Rezepte zum Ziel gesetzt, mit jeder Mahlzeit 1 kg CO2 oder mehr einzusparen. D.h. wir wählen die Zutaten so aus dass diese mit wenigen Ausnahmen maximal 600 g CO2 pro Mahlzeit und Person verursachen. Die Berechnung der CO2 Werte basieren dabei auf den wissenschaftlichen erhobenen Daten unseres Partners Eaternity, welche unter anderem Herkunft, Saisonalität und Produktionsmethoden berücksichtigen.

Unsere Rezepte befolgen das flexitarische Prinzip das neben bevorzugt pflanzlichen Zutaten auch Fleisch, Fisch und Milchprodukte erlaubt. Dies garantiert eine ausgewogene und gesunde Ernährung die ausreichende Menge an Proteine, Eisen, Calcium, B12 und Zink liefert. Schlussendlich möchten wir mit den ungefähren Preisangaben verdeutlichen, dass klimafreundliches Essen nicht nur erschwinglich, sondern oftmals sogar günstiger ist als herkömmliches Essen.

Feedback


CO2-Einsparungen mit Klimamenü-Rezepten

79.253 kg

Gesamt

30.76 kg

Seit 1. Januar 2020

Spargel- & Tomatenpesto-Crostini

CO2

637 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

25 Min.

Cost

CHF 9.50

Lauwarmer Spargelsalat

CO2

533 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

35 Min.

Cost

CHF 9.50

Pasta mit Bärlauch

CO2

500 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

20 Min.

Cost

CHF 4.50

Lauwarmer Bulgur

CO2

468 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

20 Min.

Cost

CHF 3.00

Schnelle Kichererbsensuppe

CO2

489 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

10 Min.

Cost

CHF 3.50

Ofenkartoffeln Deluxe

CO2

571 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30+45 Min.

Cost

CHF 5.00

Gersten-Eintopf mit Wintergemüse

CO2

538 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

40 Min.

Cost

CHF 3.50

Shakshuka aus der Pfanne

CO2

514 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 5.00

Asiatischer Gemüsesalat

CO2

353 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

25 Min.

Cost

CHF 4.50

Gerösteter Rosenkohl

CO2

532 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

20+25 Min.

Cost

CHF 4.00

Kürbissuppe mit Curry und Ingwer

CO2

350 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

40 min.

Cost

CHF 4.50

Bohnensalat mit Basilikum-Pesto

CO2

495 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 7.50

Aloo Gobi

CO2

385 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

45 Min.

Cost

CHF 5.00

Ochsenschwanz Borscht

CO2

602 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

45 Min. + 5h

Cost

CHF 4.50

Pasta mit Brokkoli und Sardellen

CO2

449 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 5.50

Bruschette

CO2

510 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

15 Min.

Cost

CHF 7.50

Tarte tatin de légumes

CO2

568 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30+65 Min.

Cost

CHF 5.50

Grillgemüse Burger mit Pesto

CO2

550 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 6.50

Marokkanische Köstlichkeiten

CO2

561 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 7.00

Halloumi mit sommerlicher Salsa

CO2

689 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 4.50

Bärlauch Gersotto

CO2

460 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

40 Min.

Cost

CHF 4.50

Federkohl Bruschetta mit Ei

CO2

514 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 7.00

Linsensalat mit Spinat und Pilzen

CO2

486 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 5.00

Pouletflügeli mit Polenta und Rüebli

CO2

595 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

40 Min.

Cost

CHF 4.00

Spicy Fried Rice

CO2

510 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

40 Min.

Cost

CHF 6.00

Gerösteter Blumenkohlsalat

CO2

487 g CO2

g CO2

g CO2

g CO2

Time

30 Min.

Cost

CHF 7.00