Kräutersalat

CO2 83 g CO2 (-95%1)

Time 10 Min.

Cost CHF 2.00

0 Portionen gekocht / 0 kg CO2 gespart

Im Frühling gibt es nichts Besseres als einen Salat mit saisonalen Kräutern. Ein frischer Kräutersalat schmeckt nicht nur sehr lecker sondern verursacht auch sehr wenig CO2 Ausstoss.

Rezept: Lauren Wildbolz
Foto: Sofia & Anaïs

Zutaten für 4 Personen

50gRucola
50gLollo
1Baby-Lattich
2 StieleBasilikum
2 StieleDillkraut
2 StielePetersilie
2 StieleSchnittlauch
2 ELSesamöl
2 ELOlivenöl
2 ELBalsamico Essig
1 ELSenf
0,5 ELZucker
1 ELSojasauce / Prise Salz
wenigWasser

 

Nährstoffe pro Person

Energie

kcal

%

F

g

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F (ges.)

g

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KH

g

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BS

g

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P

g

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Ca

mg

%

Fe

g

%

Zn

g

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B12

µg

%

Prozentangaben gemessen am empfohlenen Tagesdurchschnitt eines Erwachsenen.

Zubereitung

Die Zubereitung für den Kräutersalat ist im folgenden Youtube Video zu sehen:

https://youtu.be/kLxkIjix_Ec

  1. im Vergleich zu einer konventionellen Portion: https://eaternity.org/meals/